（示意圖/圖片來源：手繪插畫 Createascene/看中國）
1961年4月18日上午11點左右，美國威斯康辛州鷹河市的一座農場裡，發生一起多年來不時在UFO主題討論的離奇事件。當時年約60歲的養雞牧場主人喬·西蒙頓，聲稱自己在家中後院目睹一架UFO降落，他還與外星生命進行了短暫互動。
根據西蒙頓後來的描述，當天他先是聽見類似輪胎在潮濕路面摩擦時發出的聲音，於是好奇外出查看。沒想到，他看見一個來路不明的金屬飛行物降落在自家後院。那個物體外觀特殊，下方伸出類似電梯的平台結構，但並未真正接觸地面。飛行物一側打開一道類似「門」的開口，接著有3名外貌奇特的人影走出來。西蒙頓表示，對方看起來不像人類，頭戴頭盔，穿著黑色與藏青色的高領服裝，身高大約在1.5公尺左右。
雙方短暫對視後，其中一名外星人主動向西蒙頓示意。對方拿出一個金屬罐子，並做出喝水的動作。西蒙頓很快理解對方的需求，於是接過容器回到屋內裝水。他後來回憶，那個金屬罐子的重量比鋁製品還重一些，手感相當特殊。幾分鐘後，西蒙頓將裝滿水的罐子交還給對方。完成這段簡單交流後，那幾名外星人向他敬禮，西蒙頓也下意識舉手回禮。整個過程雖然短暫，但在他心中留下極深印象。
更令人意外的是，西蒙頓後來宣稱，自己看見UFO內部有人正在進行料理。根據美國空軍相關報告的記載，他描述飛行物裡有一名穿著紅色條紋褲子的「廚師」，正在某種不會冒火的烹飪設備前操作，而且態度十分友善。據稱，那名「廚師」送給西蒙頓4塊直徑約7.5公分的煎餅。這些外觀看似普通的食物，後來被送往美國空軍技術情報中心進行分析。報告指出，煎餅表面帶有細小孔洞，成分則有糖、油脂與小麥麵粉，與一般地球上的煎餅並沒有太大差異。這份分析結果，也讓整起事件更添神秘色彩。
西蒙頓後來接受媒體訪問時，曾提到這些外星人說話帶有類似「義大利口音」的感覺，推測他們的年齡大約介於25歲至30歲之間。當那幾名神秘訪客重新回到飛行物後，那架不明飛行物隨即以45度傾斜的角度向南方升空，並在短短2、3秒內迅速消失於天際，速度快到讓他幾乎來不及反應。
這起事件後來引起美國空軍注意。官方對此留下了一句耐人尋味的結論：「無法解釋。」據說，美國空軍之後曾派遣兼具天文學家與幽浮研究者身分的約瑟夫·艾倫·海尼克前往調查。海尼克在後續報告中提到，毫無疑問地，西蒙頓先生認為他與外星人及UFO接觸的經歷是真實的。
超過半個世紀過去，這起被稱為「煎餅外星人事件」的遭遇，至今仍是美國幽浮史上最著名的案例之一。
