林紹興（Bala）憑藉精湛手藝，成功在33位參賽選手中脫穎而出，贏得2026WCC世界盃拉花大賽冠軍，成為台灣之光。（圖片來源：社團法人台灣咖啡協會臉書 ）
【看中國2026年5月23日訊】（看中國記者李淨瑤綜合報導）台灣的咖啡實力再一次獲得認證，37歲的林紹興（Bala）憑藉精湛手藝，成功在33位參賽選手中脫穎而出，贏得2026WCC世界盃拉花大賽冠軍，成為台灣之光。但這份喜悅卻在兩週後蒙上陰影，主辦單位疑受中共施壓，將官網上的參賽國名「 Taiwan」改為「Chinese Taipei」，引發各界反彈。
林紹興技壓群雄 勇奪世界冠軍
綜合媒體報導，WCC世界盃拉花大賽於4月10日到12日在美國聖地牙哥舉行。今年有33位來自世界各地的選手參賽，代表台灣參賽的是37歲的林紹興。該比賽分為初賽和決賽。初賽部分，選手須在8分鐘內調製4杯咖啡，林紹興設計了浣熊和法國鬥牛犬2款拉花圖案；決賽部分，選手須在10分鐘內調製6杯咖啡，林紹興則設計了浣熊、長頸鹿和小熊貓3款拉花圖案。
憑藉精湛的拉花手藝，林紹興勾勒出難度高且栩栩如生的動物圖案。顏值超高的拉花一上桌，頓時全場驚嘆，評審亦被其技藝所折服，把冠軍榮耀頒給了他。
每天練習逾100杯咖啡
回憶起開始拉花的契機，林紹興說12年前在花蓮當民宿管家時，顧客要求他沖泡有奶泡的奶茶，不會調製的他於是上YouTube搜影片學習，無意中竟被拉花驚艷到，從此栽入拉花世界。最初，林紹興每天練習做2杯拉花拿鐵，放假時則到咖啡店觀摩及學習如何製作拉花。因為對拉花的痴迷，兩年後他從民宿管家轉投咖啡產業，從2018年開始了拉花冠軍征路。
但是，這一路走來並非順遂，林紹興說，好幾次在競賽中失利讓他感到無力。能讓他堅持至今的動力是，許多評審對他設計的圖案非常感興趣，而且也被國內外咖啡師翻轉模仿，感覺自己設計的圖案也可以有影響力而備受鼓舞。
從2018年開始至今，林紹興共6次參加國家選拔賽，拿到了3次台灣冠軍，並在2022年及2023年獲得世界季軍。2026年，他再次勇闖世界賽，由於這次的準備時間只有4個月，因此他從早上9點半練習到傍晚，每天練習超過100杯咖啡。他說，相比前兩次，這次他已能夠100%投入享受比賽。
童年動物園遊激發創作靈感
參加比賽時，林紹興都喜歡以動物圖案為主，他說回憶起小時候和家人逛動物園，動物不僅有鮮明的辨識度，還可以帶給人溫暖的感受。而透過咖啡拉花，不僅能給客人美味的享受，還有視覺饗宴。他發現，當客人看到動物拉花圖案時，心情都會變得很開心。
不過製作動物拉花的難度極高，在決賽時，林紹興認為最難製作的動物是「長頸鹿」，其圖案對稱性與細節勾勒考驗極高的手部穩定。他曾在受訪時指出，為了確保圖案在比賽時能長時間維持不崩解，需要使用較低的奶泡溫度進行精準操作。
「Taiwan」突被竄改「Chinese Taipei」
回憶起獲獎的那一刻，林紹興說當時腦中一片空白，直到亞軍選手上前道賀才緩過神來。頒獎時，他高舉台灣國旗，而網站上也介紹2026年冠軍來自台灣。林紹興開心的說：「這一天，我等了9年。能做我熱愛的事情做到世界第一，我為自己感到驕傲。」但令人遺憾的是，這份喜悅僅維持了兩週，就傳出WCC疑似屈服於中共壓力，將官網原有的「Taiwan」改為「Chinese Taipei」。
WCC不僅修改林紹興的冠軍報導頁面，連其官方YouTube頻道也同步修改。更甚的是，林紹興2023年的參賽紀錄，標題也一併修改。令人震驚的是，歷屆比賽的PDF排名紀錄、選手姓名、珍貴歷史文件亦全被下架。
此舉引發台灣咖啡界與國際媒體的撻伐。2017年世界沖煮大賽冠軍王策（Chad Wang）公開發聲批評WCC將「Taiwan」字樣竄改為「Chinese Taipei」，強調自己代表的身份就是Taiwan，拒絕接受被改寫的身份標示。
除了王策外，2016年世界咖啡師大賽冠軍吳則霖（Berg Wu）也向主辦方發出公開信，質疑此舉缺乏程序正當性，並要求恢復原名。他說：「對我來說，Taiwan不只是一個名稱，而是許多選手、教練、評審、店家、烘豆師，以及一路支持我們的消費者共同累積出來的身份與記憶。」
英國《衛報》則於5月4日以「Bitter Aftertaste（苦澀的餘韻）」為題批評WCC。報導指出，此舉發生在WCC主要贊助商、中國連鎖品牌瑞幸咖啡（Luckin Coffee）參與賽事之後，引發國際質疑其受到中國資本與政治力介入。
WCC：行政運作對齊國際慣例
面對各界的抗議和反彈，5月1日，SCA正式發聲明，「自2026年4月28日起，世界咖啡大賽將把競賽選手標示為『中華台北競賽單位』的代表，此舉是為了與國際體育組織的命名慣例接軌，包括國際奧委會（IOC）和國際足球總會（FIFA）。這是行政運作上的調整，不影響選手的參賽資格、資格認定路徑或競賽體驗。」
台灣咖啡協會也於4月29日發布聲明稱，接獲WCC通知，須改用「Chinese Taipei」。該協會說，從2007年以來，致力於以「TAIWAN」代表出賽；但未來參與WCC各項競賽必須使用「CHINESE TAIPEI」，這是參與國際競賽不可迴避的條件，並非協會自行決定或調整。
台灣外交部嚴正抗議
針對竄改名稱一事，台灣立委林楚茵表示，已要求外交部查明主辦單位更名原因，並向主辦單位表達嚴正抗議。林楚茵強調，不管是體育還是咖啡賽事，只要台灣在世界舞台發光，中共就急著把台灣的榮耀占為己有，讓台灣Taiwan「被消失」，越來越多咖啡師選擇站出來，守護自己的榮耀，也守護台灣的榮耀。
近年來，中共在國際上對台灣的打壓手段已從傳統的外交與軍事施壓，延伸至體育、文化及各類民間賽事，在2025年的德國世大運甚至發生試圖暴力搶奪台灣選手獲獎的賀電衝突。面對中共的蠻橫打壓，台灣人憤慨之餘，在國防與社會韌性上，也逐漸意識到提升全民國防意識、強化國防能力的重要性。
