冰箱示意圖（圖片來源：Andrey Popov/stock.adobe.com）
【看中國2026年11月4日訊】（看中國記者盧乙欣綜合報導）你知道嗎？許多人習慣將瓶瓶罐罐順手放在冰箱的邊門收納格中，認為「冰進去就保存妥當」。然而，看似方便好用的冰箱門邊，其實是冰箱溫差起伏最大、最考驗食材耐受性的「危險地帶」。
根據日本網站《beauty news tokyo》的冰箱保鮮指引，冰箱內部的冷流循環是由出風口主導，最深處則最可以維持恆溫。每當打開冰箱門來拿取飲料、醬料、蔬果時，放在邊門收納格中的食材就會直接迎面接觸室內的高溫濕氣。
每一次的開與關，冷熱交替的巨大溫差，往往導致食材加速受潮、滋生水氣，甚至變質。要想讓食材拉長賞味期限，就需懂得區分恆溫區與波動區。
鮮乳、鮮奶油及優格等乳製品或雞蛋等食物，對溫度很敏感，均不適合放在冰箱門邊、門側特設的蛋架上。若不想乳製品提早變酸，或希望蛋維持新鮮度，請將它們放置冰箱冷藏處的深處，穩定的低溫環境可鎖住食物的鮮度。
那麼，醬料是否需要放冰箱？其實，選購醬料與食材時，須留意包裝上的保存說明，因那是正確的分流指南。若標示「10℃以下保存」或「開瓶後需冷藏」等文字說明，應放到冷藏庫內層。
至於耐受性較好，但會頻繁打開冰箱門去拿取的高鹽份醬料或幾天內即會喝完的瓶裝冷泡茶，才適合放在冰箱邊門收納格中。
看完上述說明，民眾不妨在下一次外出採買後，趁機重新安排冰箱內的食材放置狀況。
另外，若想更換冰箱，可根據「標準檢驗局全球資訊網」提供的選購指南來進行選購：
1、認明標識
需確認冰箱上是否貼附了代表檢驗合格的「商品檢驗標識」。
2、檢查標示
確認冰箱上是否有清晰的中文標示，包括：廠商名稱與地址、電氣規格(例如：額定電壓、電流、額定消耗電功率)，還需製造年月或其製造號碼等。
3、評估需求
(1)選購適當容量的電冰箱：冰箱的大小以有效內容積(公升)表示，用戶每人60至80公升來估算，容積愈小愈省電。
(2)能源因數值(E.F.)：冰箱的效率以能源因數值(E.F.，ENERGY FACTOR)表示，單位是公升/度/月，也就是每個月消耗1度電所能夠使用的容積大小，EF值愈高愈省電。
(3)冰箱能源效率分級是1至5級（用電從少至多），若屬同一分級，則可選購每年耗電量較少的。
4、減少耗電狀況
熱食應先冷、降溫後再放入冰箱，避免耗電；冰箱儲藏量以八分滿為宜，避免塞滿東西，以免阻礙冷氣流通而負荷過重。
盡量減少開門次數及開門時間，以免增加耗電量。
5、提高運轉效率
冰箱背面距離牆壁至少保持10公分以上，頂部最少須保留30公分以上的空間，左右兩側則須保留2公分以上的空間，以利保持良好的通風散熱，提高運轉效率。
6、冰箱擺放位置
避免擺設在陽光直射或靠近熱源的地方，防止周圍溫度上昇，增加耗電量。
7、維修
冰箱的電源線一旦破損或鬆弛，要立刻停止使用，並聯絡廠商指定的維修站辦理檢修，切勿自己更換零件或拆解修理，確保使用安全。
