（示意图/图片来源：手绘插画 Createascene/看中国）
1961年4月18日上午11点左右，美国威斯康辛州鹰河市的一座农场里，发生一起多年来不时在UFO主题讨论的离奇事件。当时年约60岁的养鸡牧场主人乔·西蒙顿，声称自己在家中后院目睹一架UFO降落，他还与外星生命进行了短暂互动。
根据西蒙顿后来的描述，当天他先是听见类似轮胎在潮湿路面摩擦时发出的声音，于是好奇外出查看。没想到，他看见一个来路不明的金属飞行物降落在自家后院。那个物体外观特殊，下方伸出类似电梯的平台结构，但并未真正接触地面。飞行物一侧打开一道类似“门”的开口，接著有3名外貌奇特的人影走出来。西蒙顿表示，对方看起来不像人类，头戴头盔，穿着黑色与藏青色的高领服装，身高大约在1.5公尺左右。
双方短暂对视后，其中一名外星人主动向西蒙顿示意。对方拿出一个金属罐子，并做出喝水的动作。西蒙顿很快理解对方的需求，于是接过容器回到屋内装水。他后来回忆，那个金属罐子的重量比铝制品还重一些，手感相当特殊。几分钟后，西蒙顿将装满水的罐子交还给对方。完成这段简单交流后，那几名外星人向他敬礼，西蒙顿也下意识举手回礼。整个过程虽然短暂，但在他心中留下极深印象。
更令人意外的是，西蒙顿后来宣称，自己看见UFO内部有人正在进行料理。根据美国空军相关报告的记载，他描述飞行物里有一名穿着红色条纹裤子的“厨师”，正在某种不会冒火的烹饪设备前操作，而且态度十分友善。据称，那名“厨师”送给西蒙顿4块直径约7.5公分的煎饼。这些外观看似普通的食物，后来被送往美国空军技术情报中心进行分析。报告指出，煎饼表面带有细小孔洞，成分则有糖、油脂与小麦面粉，与一般地球上的煎饼并没有太大差异。这份分析结果，也让整起事件更添神秘色彩。
西蒙顿后来接受媒体访问时，曾提到这些外星人说话带有类似“意大利口音”的感觉，推测他们的年龄大约介于25岁至30岁之间。当那几名神秘访客重新回到飞行物后，那架不明飞行物随即以45度倾斜的角度向南方升空，并在短短2、3秒内迅速消失于天际，速度快到让他几乎来不及反应。
这起事件后来引起美国空军注意。官方对此留下了一句耐人寻味的结论：“无法解释。”据说，美国空军之后曾派遣兼具天文学家与幽浮研究者身分的约瑟夫·艾伦·海尼克前往调查。海尼克在后续报告中提到，毫无疑问地，西蒙顿先生认为他与外星人及UFO接触的经历是真实的。
超过半个世纪过去，这起被称为“煎饼外星人事件”的遭遇，至今仍是美国幽浮史上最著名的案例之一。
